Shiitakemushrooms1 표고버섯의 건강한 매력 영양성분과 함량 표고버섯은 버섯류 중 하나로, 일본을 비롯한 동아시아 지역에서 기원한 것으로 알려져 있습니다. 지름 5~15cm 정도의 크기이며, 대개 갈색 또는 연한 갈색으로 된 뚜렷한 모양의 머리 부분과 그에 달아 있는 덩어리 같은 발, 가늘고 긴 줄기로 이루어져 있습니다. 단백질과 아미노산 - 단백질이 풍부하게 함유되어 있어, 식사 대용으로도 사용할 수 있습니다. 식사 대용으로 사용할 때에는 함유되어 있는 아미노산이 중요한 역할을 합니다. 표고버섯은 약 18% 정도의 단백질 함량을 가지고 있으며, 이 중에서도 글루타민산, 아스파라진산, 프롤린 등이 함유되어 있습니다. 식이섬유 - 소화기능을 촉진시키고 대장 내 건강을 증진시키는 역할을 합니다. 식이섬유 함량이 많이 포함되어 있어, 소화기능을 개선하고.. 2023. 5. 9. 이전 1 다음
